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材料名 | 分量 | グループ |
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生鮭
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50 g
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もやし
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20 g
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にんじん
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10 g
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ぶなしめじ
|
10 g
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[旬] たまねぎ
|
15 g
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[旬] しょうが
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2.5 g
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料理酒
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小さじ 0.5
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片栗粉
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小さじ 0.25
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白みそ
|
小さじ 1
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ラカントS顆粒
|
小さじ 1
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料理酒
|
小さじ 1
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万能ねぎ
|
2.5 cm
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塩こしょう
|
少量
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1 |
![]() 耐熱容器に千切りにした人参、ほぐしたしめじ、もやしを入れる。軽く塩・胡椒する。
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2 |
![]() 鮭は皮と骨を取り除き、包丁でたたいて粘りを出す。みじん切りにした生姜と玉ねぎ、片栗粉、塩・胡椒、酒を加えてよく混ぜる。
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3 |
![]() 2を丸めて1にのせ、フタをして600Wのレンジで3分加熱する。そのまま余熱で2分蒸らす。
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4 |
![]() フライパンに味噌、ラカントS顆粒、酒小さじ4を加えて香ばしい香りがして、テリが出るまで過熱する。
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5 |
![]() 3をお皿に並べて4をかけ、小口切りにしたネギをのせる。
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