 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
間違いナシ☆ブリのあら汁♪
396 kcal
温かい汁物が美味しい季節になりました。脂の乗ったあらで、美味しいあら汁をお楽しみください☆
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： あいあん
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] ぶり
※ あら |
1 切れ
|
|
|
[旬] ごぼう
|
0.25 本
|
|
|
にんじん
|
0.25 本
|
|
|
[旬] キャベツ
|
0.06 玉
|
|
|
たまねぎ
|
0.25 個
|
|
|
エリンギ
|
0.25 パック
|
|
|
こんにゃく
|
0.25 枚
|
|
|
しょうが
|
0.25 片
|
|
|
赤みそ
|
大さじ 1
|
|
|
水
|
1 g
|
|
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
作り方
ブリあらは水につけて臭みを抜くことで美味しくなりますので、買ってきたら、下処理しましょう。
野菜は、なんでもOKです。大根もいいですね。
野菜は、なんでもOKです。大根もいいですね。
1 |
ぶりあらはよく洗い、水につけて臭みを抜きます。
こんにゃくは塩でもみ、スプーンで一口サイズに切り、水洗いします。 |
|---|---|
2 |
野菜は食べやすい大きさに切ります。
生姜はピーラーで薄くスライスします。 |
3 |
鍋に水・人参・ごぼう・しょうがの半量を入れて火にかけます。
煮たったら、ぶりとしょうがを加え、酒をかけて煮ます。 |
4 |
残りの具材を加え、火が通ったら、味噌を加えて味を調えます。
|