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レバーきのこ丼
380 kcal
きのこたっぷり秋の丼にレバーも参加！
美味しさも豪華さも栄養もアップです(^_-)-☆
（調理時間 約15分）
美味しさも豪華さも栄養もアップです(^_-)-☆
（調理時間 約15分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ごはん
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1 杯
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豚レバー
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50 g
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ぶなしめじ
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0.25 パック
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生しいたけ
|
1 個
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まいたけ
|
0.25 パック
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バルサミコ酢
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大さじ 1
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しょうゆ
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大さじ 1
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ラカントS顆粒
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大さじ 1
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料理酒
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大さじ 1
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牛乳
|
少々
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薄力粉(小麦粉)
|
少々
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オリーブ油
|
少々
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料理酒
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大さじ 0.5
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ミニトマト
|
1 個
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作り方
調味料は全部大さじ人数分。２人分なら全部大さじ２！
わかりやすいでしょ。
きのこ類は他に何を入れてもＯＫです。
豚レバーに限らず他のレバーでもＯＫです。
わかりやすいでしょ。
きのこ類は他に何を入れてもＯＫです。
豚レバーに限らず他のレバーでもＯＫです。
1 |
～下ごしらえ～
レバー：ザルに入れ 水が赤くならないくらいまで洗い牛乳に浸けて１５分おきます きのこ類：いしずきを取 |
|---|---|
2 |
下ごしらえしたレバーに軽く塩コショウして小麦粉をまぶしオリーブオイルで香ばしく焼き 取り置きます。
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3 |
フライパンをサッと拭き きのこ類＆酒を入れて蒸し焼きにし 取り置きます。
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4 |
フライパンをサッと拭き★を入れて ブツブツいってきたら １＆２を戻し入れ 軽く絡めるように混ぜます。
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5 |
ご飯を器によそい４をかけ ミニトマトを４等分に切ったものを散らしたら出来上がり。
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