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中華風ブリ大根
451 kcal
食べなれているブリ大根も、だしを中華風の味わいに変えるととても新鮮に感じます。ピリっとした辛さが食欲をそそります。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ぶり
※ 約６００ｇ |
1.5 切れ
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大根
|
125 g
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[旬] しょうが
※ １かけ |
2.5 g
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[旬] にんにく
※ １かけ |
2.5 g
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水
※ A |
0.5 カップ
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料理酒
※ A |
12.5 cc
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.75
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 0.25
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酢
※ A |
大さじ 0.17
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鶏がらスープ
※ （顆粒）A |
小さじ 0.25
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八角
※ A |
0.25 個
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[旬] とうがらし
※ （赤）A |
0.25 本
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作り方
1 |
ブリは１切れを３等分に切り、熱湯をかけます。
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|---|---|
2 |
大根は皮をむいて２cm厚さのいちょう切りにします。（できれば面取りをしてください。）
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3 |
ショウガは薄切りにし、ニンニクは縦半分に切って芯を取り除きます。赤唐辛子は種を取り除きます。
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4 |
鍋にAとショウガ、ニンニク、１のブリと２の大根を入れて、強火にかけます。
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5 |
煮立ったらアクを取り、中弱火にして２０分ほど煮ます。
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