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茄子と厚揚げの含め煮
198 kcal
茄子と厚揚げをゆっくり煮含めました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： yasunan
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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なす
|
1 本
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厚揚げ
|
100 g
|
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だし汁
|
100 ml
|
A |
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料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
|
砂糖
|
小さじ 1
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
作り方
青菜をいっしょに盛付けると彩りがよいです。
1 |
なすは、食べやすい大きさに切り、水にさらす。厚揚げは、熱湯をまわしかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
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|---|---|
2 |
 鍋にＡを入れて温め、①を並べいれ、落し蓋をして、中火で１５分ほど煮る。火をとめてそのまま、ゆっくりと味を含ませる。
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