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カラフルビタミン甘酢炒め
99 kcal
カロテンたっぷりのカラーピーマンに、美肌効果のある秋野菜（水菜・エノキ）を一緒に炒めたヘルシーメニューです。
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： snow
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ピーマン
※ ヘタと種をとったもの |
15 g
|
|
|
黄パプリカ
※ ヘタと種をとったもの |
10 g
|
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赤パプリカ
※ ヘタと種をとったもの |
10 g
|
|
|
もやし
|
25 g
|
|
|
えのきたけ
※ 石づきを取ったもの |
35 g
|
|
|
水菜
|
20 g
|
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|
サラダ油
|
大さじ 0.5
|
|
|
ラカントS顆粒
|
大さじ 0.5
|
A |
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ポン酢
※ メーカーによって加減 |
大さじ 0.5
|
A |
|
料理酒
※ 又は日本酒 |
小さじ 1
|
A |
|
片栗粉
|
小さじ 0.5
|
B |
|
水
|
大さじ 0.5
|
B |
作り方
ポン酢はメーカーによって酸味や味が異なりますので、合わせ調味料の段階で味見をし、お好みで調整します。
合わせ調味料の水分量が増す場合は、水溶き片栗粉も追加して、とろみをつけます。
野菜の下準備は、調理時間に含みません。
合わせ調味料の水分量が増す場合は、水溶き片栗粉も追加して、とろみをつけます。
野菜の下準備は、調理時間に含みません。
1 |
 各材料を準備します。
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|---|---|
2 |
 フライパンにサラダ油をひき、刻んだピーマン、パプリカ、もやしを炒めます。
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3 |
 （2）にエノキを加え炒めます。
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4 |
 （3）に刻んだ水菜を加えて、弱火でサッと炒めます。
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5 |
 （4）に合わせた（Ａ）を加え、サッと炒め混ぜて火を止めます。
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6 |
 （5）を手早く混ぜ合わせて再度加熱し、とろみがついたらお皿に乗せます。
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