主菜|豆腐・大豆
鶏ひき肉と豆腐の味噌マーボ風♪
997 kcal
ごはんに合う、みそ味のマーボ豆腐です。辛くないので、子供にも大好評です。ごはんにかけてもおいしいですよ^^
(調理時間 約15分)
投稿者: あいあん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ひき肉(鶏)
50 g
ソフト豆腐
0.25
こねぎ
0.25
[旬] しょうが
0.25
しょうゆ
大さじ 0.25
赤みそ
大さじ 0.5
みりん(本みりん)
大さじ 0.5
料理酒
大さじ 50
鶏がらスープ
大さじ 0.25
50 ml
ごま油
小さじ 0.25
作り方
お好みでラー油をたらしたり、ごはんにかけてお召し上がり下さい。
1
豆腐は1cm角に切ります。
しょうがはすりおろします。
ねぎは1cm長さに切ります。
2
味噌・みりん・酒・鶏ガラスープの素・水はあわせておきます。
3
フライパンにごま油をしき、ひき肉・ねぎ・しょうがを入れて火にかけます。
4
木ベラでほぐしながら炒め、色が変わって来たら、しょうゆをかけます。
豆腐と合わせ調味料を加えます。
5
煮汁が少なくなって、ひき肉に火が通ったら、出来上がり。