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豚肉の蒲焼き丼
548 kcal
しょう油ベースのほんのりショウガの香りがする甘辛いタレで、ごはんがすすむ味です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ばら肉
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112.5 g
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こねぎ
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0.62 本
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料理酒
※ タレ |
大さじ 0.5
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砂糖
※ タレ |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ タレ |
大さじ 1.25
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みりん（本みりん）
※ タレ |
大さじ 1
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しょうが
※ （絞り汁）小さじ１ タレ |
0 g
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ごま油
※ タレ |
大さじ 0.25
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作り方
魚でも、他の肉の蒲焼きにも使える万能タレ。ぜひお試し下さいね。
1 |
豚バラ肉は、食べやすい大きさに切ります。ネギは小口切りにします。
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|---|---|
2 |
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を両面こんがりと焼きます。
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3 |
いったん肉を取り出し、残っている余分な油を拭き取り、タレの材料を入れて火にかけ、軽く煮詰め、肉を戻してタレを絡めます。
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4 |
器にホカホカのご飯をよそい、蒲焼きをのせ、小口切りにしたネギを散らします。
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