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豆腐と卵のしょうがスープ
483 kcal
スープもしょうがの香りが効いていて、身体がポカポカ温まります。食欲も刺激されて、豆腐や野菜もたっぷり食べられちゃいます。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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絹ごし豆腐
※ １丁 |
300 g
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たまご
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2 個
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[旬] 小松菜
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1 束
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[旬] えのきたけ
※ １／２袋 |
100 g
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水
※ A |
700 cc
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しょうが
※ １かけ A |
10 g
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鶏がらスープ
※ （素） B |
大さじ 1
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オイスターソース
※ B |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ B |
小さじ 1
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片栗粉
|
大さじ 1
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作り方
1 |
エノキは根元を落とし、半分に切ります。小松菜は、５cm長さに、Aのショウガは千切りにします。
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|---|---|
2 |
鍋にAを入れて煮立て、小松菜、エノキを入れて１～２分煮ます。豆腐はスプーンですくって落とし入れ、さらに２～３分煮ます。
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3 |
Bで調味し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を少しずつ回しいれ、ひと煮します。
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