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洋風炒り豆腐
316 kcal
バター風味でコンソメ味。コクのあるタイプの炒り豆腐になっています。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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木綿豆腐
|
100 g
|
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ソーセージ
|
1.38 本
|
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葉ねぎ
|
0.25 本
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|
にんじん
※ ５０ｇ |
0.08 本
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バター
|
大さじ 0.5
|
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たまご
|
1 個
|
|
|
塩
|
少々
|
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ペッパー（白）
|
少々
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コンソメ（顆粒）
|
大さじ 0.12
|
A |
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水
|
12.5 cc
|
A |
|
砂糖
|
小さじ 0.12
|
A |
作り方
1 |
豆腐は大きめのひと口大にちぎり、ペーパータオルなどに包んで絞り、水気を切って粗く崩します。
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|---|---|
2 |
ソーセージは７～８㎜幅に切り、ニンジンは薄いいちょう切り、ネギはぶつ切りにします。
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3 |
鍋にバターを熱し、２を入れて炒め、豆腐を加えて水分をとばすように炒めます。
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4 |
Aを加え、さらに水分をとばすように炒めます。
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5 |
卵は割りほぐして４に回し入れ、汁気がなくなってポロっとするまで炒り上げます。仕上げに塩、ホワイトペッパーで味を調えます。
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