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カレー風味★カルボナーラ
792 kcal
とろ～りとたっぷりチーズにカレーの香りが豆乳で柔らかく優しいお味のカルボナーラです
カツオ缶でとっても簡単♪
油不使
（調理時間 約5分）
カツオ缶でとっても簡単♪
油不使
（調理時間 約5分）
投稿者： NOZAёMI
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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スパゲティ
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1 人分
|
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かつお（油漬）
※ カツオ缶 |
0.7 缶
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[旬] にんにく（おろし）
|
小さじ 1
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豆乳
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0.7 カップ
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ワイン（白）
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大さじ 1
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たまご
|
1 個
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とろけるチーズ
|
1 枚
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ガラムマサラ
※ A |
少量
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カレー粉
※ A |
少々
|
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ナツメグ
※ A |
少々
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塩こしょう
|
少々
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コンソメ（顆粒）
|
小さじ 0.5
|
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パセリ（乾）
|
小さじ 0.3
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作り方
ガラムマサラを使用して風味良くしました
卵液＆チーズと熱々のスパゲティーをしっかり絡める事です
卵液＆チーズと熱々のスパゲティーをしっかり絡める事です
1 |
大きな鍋にたっぷりの水＋塩大匙１を入れグラグラと沸かし、麺を放射状に投入し菜箸でかき混ぜて麺同士がくっつくのを防ぎます
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|---|---|
2 |
 ソースパンに、ニンニクとカツオ缶・★印の香辛料を入れ弱火で炒め
香りが立ったら、豆乳・白ワインを加えます |
3 |
 弱火で煮立たせ無い様に気をつけ、時々混ぜて加熱します
器に卵を溶き、チーズを加えます |
4 |
 ソースが多少煮詰まって来たら、コンソメ・塩・コショウを入れて味を調え火からおろします
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5 |
 スパゲティーをアルデンテで茹で上げ水切りして、熱い内に卵液の器に加えます
よく混ぜ絡めます |
6 |
 そこに、ソースを熱い内に注ぎいれ軽く底からすくう様に混ぜ合わせます
最後に、ドライパセリをふりかけて出来上がりです |