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| 材料名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
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スパゲティ
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1 人分
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明太子
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0.5 はら
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すだち
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0.5 個
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[旬] 大根
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3 cm
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塩
※ 茹で塩 |
大さじ 1
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1 |
大きな鍋にたっぷりの水+塩を入れグラグラと沸かし、麺を放射状に投入し、時々、菜箸でかき混ぜて麺同士がくっつくのを防ぎます
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|---|---|
2 |
大根の皮を剥き、すりおろします
スパゲティーをアルデンテでザルにあげて水切りします (冷製の場合は、氷水でしめま |
3 |
![]() 明太子をほぐして混ぜ、大根おろしを乗せてスダチを搾ります
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