副菜|汁もの・スープ・鍋物
チキンのパンプキンクリームスープ
327 kcal
たっぷりカボチャを使って、まったり♪濃厚で美味しい仕上がりに(*^^*)
(調理時間 約5分)
投稿者: NOZAёMI
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豆乳
※ 牛乳・粉ミルクでもOK
0.33 カップ
[旬] かぼちゃ
0.13
もも肉(鶏、皮なし、生)
0.33
[旬] たまねぎ
0.23 g
にんじん
0.33
ぶなしめじ
0.1 パック
エリンギ
0.33
[旬] にんにく
※ すりおろします
0.17
コンソメ(固形)
0.33
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ 0.33
0.5 カップ
作り方
鶏肉は焼いてから茹でて、余分な油を落としヘルシーに仕上げます
エリンギは、大きく切り歯応えを楽しみます
1
鶏肉は、フォークで穴をあけニンニクと一緒に焼き両面焼き色を付けます

水を加えて茹でます
取り出し大き目一口大に切
2
タマネギはクシ型切り
にんじん・エリンギは乱切り
カボチャは、大き目一口大に切り
しめじは石づきを取り小房に分けま
3
深鍋でタマネギを弱火でじっくりと炒めてから、にんじん・かぼちゃ・きのこ・お肉と順に加えます

4
全体が馴染んだら水を加え中火→弱火でコトコト煮ます

灰汁を取ります

かぼちゃが煮崩れする程度までじっくりと煮
5
出来たら、かぼちゃを3~4個取り潰して戻します

豆乳を加えます

★離乳食の取分けは、味付け前のココでします★
6
水溶き片栗粉でとろみを軽く出します

出来たら、器に盛り粉ミルクを溶かしいれて頂きます♪