副菜|野菜のおかず
キノコの醤油麹和え
23 kcal
ヒラタケとシメジをレンジで酒蒸しして、醤油麹と和えました。簡単一品です。
(調理時間 約5分)
3

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ひらたけ
25 g
ほんしめじ
25 g
料理酒
大さじ 0.5
醤油麹
大さじ 0.25
作り方
キノコはこれに限らず、シイタケ、エノキなどでも。種類を3、4種類増やしても美味しいです。増やした量にもよりますが、多少なら調味料はこのままの量で大丈夫です。
1
ヒラタケ、シメジはいしづきを取りバラバラにし、酒とともにシリコンスチーマーに入れ、600ワットで3分加熱する。
2
加熱が終わったキノコに醤油麹を和え、そのままふたをして粗熱を取ったら出来上がり。