主菜|魚介・海藻のおかず
まぐろの竜田焼き
212 kcal
お刺身用のまぐろで、揚げずに、ささっと焼きました。
(調理時間 約30分)
投稿者: yasunan
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
びんちょうまぐろ
※ お刺身用のまぐろ
100 g
片栗粉
大さじ 0.5
サラダ油
大さじ 0.5
ペッパー(黒)
少々
すだち
0.5
しょうが(おろし)
4 g
A
料理酒
小さじ 1
A
しょうゆ
小さじ 0.75
A
みりん(本みりん)
小さじ 0.5
A
作り方
黒コショウはお好みで、小ネギにかえても。
1
まぐろは食べやすい大きさに切り、Aに漬け、15分ほどおいておく。
2
1に片栗粉をつけ、油を熱したフライパンで、両面を手早くこんがりと焼き、コショウをふる。お皿に盛りすだちを添える。