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材料名 | 分量 | グループ |
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びんちょうまぐろ
※ お刺身用のまぐろ |
100 g
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片栗粉
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大さじ 0.5
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サラダ油
|
大さじ 0.5
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|
ペッパー(黒)
|
少々
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すだち
|
0.5 個
|
|
しょうが(おろし)
|
4 g
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A |
料理酒
|
小さじ 1
|
A |
しょうゆ
|
小さじ 0.75
|
A |
みりん(本みりん)
|
小さじ 0.5
|
A |
1 |
![]() まぐろは食べやすい大きさに切り、Aに漬け、15分ほどおいておく。
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2 |
![]() 1に片栗粉をつけ、油を熱したフライパンで、両面を手早くこんがりと焼き、コショウをふる。お皿に盛りすだちを添える。
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