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アドボ（フィリピン風鶏の煮込み）
534 kcal
酢を入れて煮込むのでお肉が柔らかです。ブラウンシュガーでコクを出しました。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
※ ２枚 |
150 g
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むね肉（鶏）
※ １枚 |
75 g
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たまねぎ
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0.12 個
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にんにく
※ ２かけ |
5 g
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ローリエ
※ A |
0.25 枚
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しょうゆ
※ A |
12.5 cc
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ナンプラー
※ A |
大さじ 0.75
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酢
※ A |
大さじ 1
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黒砂糖
※ （ブラウンシュガー）A |
0.12 カップ
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作り方
＊今回は、ゆで卵を途中から入れて、一緒に煮ました。
1 |
鶏肉はひと口大に切り、熱湯をかけてサッと洗います。
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|---|---|
2 |
玉ネギはみじん切りにし、ニンニクはすりおろします。
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3 |
鍋に１、２、とAの調味量を合わせて、ひたひたになるまで水を注ぎます。
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4 |
火にかけ煮立ったら弱火にして、煮汁が少なくなるまで40分位煮ます。
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