副菜|魚介・海藻のおかず
エビと野菜の唐揚げサラダ
398 kcal
カルピスの酸味と甘みを生かしてドレッシングにしました。
(調理時間 約45分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
えび
※ (むき)
75 g
薄力粉(小麦粉)
大さじ 0.75
ブロッコリー
※ 200g
0.25
れんこん
60 g
赤たまねぎ
0.12
サニーレタス
※ 3~4枚
1
サラダ油
※ 揚げ油
少々
カルピス
※ 大さじ3 A
3.75 cc
オリーブ油
※ A
大さじ 0.75
※ A
大さじ 0.75
※ A
小さじ 0.25
こしょう
※ A
少々
作り方
しばらく漬けて味をなじませるとより美味しくいただけます。
1
ブロッコリーは小房にわけておきます。レンコンはうすくスライスして、水にさらし、水気を切ります。
2
玉ネギは、薄切りにしてボウルに入れAを加えてよく混ぜ合わせます。
3
揚げ油を170℃に熱し、レンコンとブロッコリーを揚げ、油を切ってから、2に漬け込みます。
4
エビに薄力粉をまぶし、4分位揚げ、3に漬け込みます。ちぎったレタスを加えて器に盛ります。