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材料名 | 分量 | グループ |
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豚肉
※ 薄切り |
75 g
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にんじん(皮むき)
|
0.5 本
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ながいも
|
2.5 cm
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水菜
|
1 束
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たまご
|
0.5 個
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塩こしょう
|
少々
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薄力粉(衣用)
|
少量
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パン粉(衣用)
|
少量
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揚げ油
|
少々
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1 |
![]() 水菜は5センチくらい切り、人参は約5ミリの太さ、長芋は約1センチの太さに短冊切りをします。
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2 |
![]() 広げた豚肉に塩コショウをし、水菜を豚肉の半分くらいまで広げ、その上に長芋と人参を並べます。
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3 |
長芋と人参をつつみこむように、きつめに豚肉を巻きます。
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4 |
![]() 小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけます。
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5 |
![]() フライパンに少し大目に油を入れ、熱したら、巻き終わりを下にして、揚げ焼きします。
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6 |
![]() 全体がきつね色になるまで回しながらあげていきます。
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7 |
![]() 半分に切って、盛り付けしたらできあがり!ソースやポン酢ジュレでどうぞ!
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