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長いもと水菜とにんじんの巻き②とんかつ☆
310 kcal
野菜たっぷり！食べごたえばっちり！ヘルシーで栄養たっぷりのとんかつです。半分に切ったらいろどりもきれいですよ＾＾
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： まっきぃ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚肉
※ 薄切り |
75 g
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にんじん(皮むき)
|
0.5 本
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ながいも
|
2.5 cm
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水菜
|
1 束
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|
たまご
|
0.5 個
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塩こしょう
|
少々
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薄力粉(衣用)
|
少量
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パン粉（衣用）
|
少量
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揚げ油
|
少々
|
作り方
・水菜は豚肉の半分くらいまで広げます。そうすると巻いた時にきれいな模様になります。
・具材を巻くときはギュッときつめに巻きます。そうすると崩れないで巻けます。
・巻き終わりを下にして焼くと崩れません。少量の油で揚げ焼きするとヘルシーです
・具材を巻くときはギュッときつめに巻きます。そうすると崩れないで巻けます。
・巻き終わりを下にして焼くと崩れません。少量の油で揚げ焼きするとヘルシーです
1 |
 水菜は５センチくらい切り、人参は約５ミリの太さ、長芋は約１センチの太さに短冊切りをします。
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|---|---|
2 |
 広げた豚肉に塩コショウをし、水菜を豚肉の半分くらいまで広げ、その上に長芋と人参を並べます。
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3 |
長芋と人参をつつみこむように、きつめに豚肉を巻きます。
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4 |
 小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけます。
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5 |
 フライパンに少し大目に油を入れ、熱したら、巻き終わりを下にして、揚げ焼きします。
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6 |
 全体がきつね色になるまで回しながらあげていきます。
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7 |
 半分に切って、盛り付けしたらできあがり！ソースやポン酢ジュレでどうぞ！
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