副菜|汁もの・スープ・鍋物
しょうゆ糀がアクセント☆あったかお味噌汁
138 kcal
水っぽくなりがちなお豆腐のお味噌汁に、生しょうゆ糀を入れてみたら、コクが出てとってもおいしかったです☆ぜひお試しください
(調理時間 約15分)
投稿者: あいあん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ソフト豆腐
0.25
大根の葉
0.25
大根
1.25 cm
にんじん
0.25
エリンギ
0.5
長ねぎ
0.25
[旬] しょうが
0
だし汁
1 カップ
白みそ
大さじ 1
醤油麹
小さじ 0.5
作り方
生しょうゆ糀は、食べる直前に入れます。
味噌の塩分などもあるので、量は調整してくださいね。
1
生姜は千切りにし、その他の具材は、食べやすい大きさに切ります。
鍋にだし汁、人参、大根、しょうがを入れて火にかけます。
2
煮立ったら、豆腐を加えます。
大根葉、エリンギ、ねぎを加え、味噌を溶かします。
3
温まったら出来上がり。
器に入れて、生しょうゆ糀を入れてよく混ぜます。