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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ソフト豆腐
|
0.25 丁
|
|
大根の葉
|
0.25 本
|
|
大根
|
1.25 cm
|
|
にんじん
|
0.25 本
|
|
エリンギ
|
0.5 本
|
|
長ねぎ
|
0.25 本
|
|
[旬] しょうが
|
0 片
|
|
だし汁
|
1 カップ
|
|
白みそ
|
大さじ 1
|
|
醤油麹
|
小さじ 0.5
|
1 |
生姜は千切りにし、その他の具材は、食べやすい大きさに切ります。
鍋にだし汁、人参、大根、しょうがを入れて火にかけます。 |
---|---|
2 |
煮立ったら、豆腐を加えます。
大根葉、エリンギ、ねぎを加え、味噌を溶かします。 |
3 |
温まったら出来上がり。
器に入れて、生しょうゆ糀を入れてよく混ぜます。 |