 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
簡単美味しい☆しょうゆ糀トマトスープ飯♪
204 kcal
鶏肉とトマト缶を使って、野菜たっぷりなスープ飯に仕上げました。しょうゆ糀が隠し味。コクが出てまろやかな味に仕上がります。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： あいあん
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
むね肉（鶏、皮なし）
|
0.25 枚
|
|
|
はちみつ
|
大さじ 0.25
|
|
|
片栗粉
|
大さじ 0.25
|
|
|
[旬] にんじん
|
0.25 本
|
|
|
エリンギ
|
0.25 パック
|
|
|
キャベツ
|
0.06 玉
|
|
|
たまねぎ
|
0.25 個
|
|
|
[旬] ブロッコリー
|
0.25 株
|
|
|
しょうが
|
0.25 片
|
|
|
にんにく
|
0.25 片
|
|
|
トマト（缶詰）
|
0.25 缶
|
|
|
コンソメ（固形）
|
0.5 個
|
|
|
ローリエ
|
0.75 枚
|
|
|
醤油麹
|
大さじ 0.25
|
作り方
トマト缶によって、酸味や塩分があるので、お砂糖や塩で味の調整をしてください。
鶏むね肉はパサつきがちですが、はちみつにつけることでしっとりします。
しょうゆ糀を加えることで、味がしまり美味しくなります。
鶏むね肉はパサつきがちですが、はちみつにつけることでしっとりします。
しょうゆ糀を加えることで、味がしまり美味しくなります。
1 |
鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて、蜂蜜をもみこみます。
野菜は食べやすい大きさに切り、生姜とにんにくはすりおろします |
|---|---|
2 |
鍋にエリンギ以外の野菜とトマト缶、缶に１杯分の水、コンソメを入れて火にかけます。
|
3 |
煮たったら、鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、おろし生姜とおろしにんにくも加えます。
|
4 |
鶏肉に再び煮たったら、木べらでトマトをつぶし、エリンギを加えます。
しょうゆ糀を加えて火を止めます。 |