主菜|ごはんもの
簡単美味しい☆栗入りあずきごはん♪
526 kcal
お赤飯が好きだけど、お餅を食べるお正月は小豆ごはんで軽めに。
その分、栗を入れてみました。栗の甘さにほっこりしますよ。
(調理時間 1時間以上)
投稿者: あいあん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
こめ(精白米)
0.75
あずき
17.5 g
甘ぐり
※ 皮をむいたもの
30 g
少々
作り方
小豆は水に浸すと割れてつぶれやすいので、洗ったらすぐにゆではじめます。
甘栗は、皮をむいてあるものを使いました。
1
米はといでざるに上げておきます。
小豆はサッと洗い、多めの水で10分ほどゆでます。
2
一度ゆで汁を捨て、もう一度多めの水を入れ、弱火で柔らかくなるまでゆで、
そのまま冷まします。
3
炊飯釜に米を入れ、小豆のゆで汁で炊飯器の目盛りの水加減にします。
足りない場合、水を足します。
4
小豆、栗、塩少々を加え、炊飯します。
炊き上がったら、軽くほぐし、10分ほど蒸らします。