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材料名 | 分量 | グループ |
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こめ(精白米)
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0.75 合
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あずき
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17.5 g
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甘ぐり
※ 皮をむいたもの |
30 g
|
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塩
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少々
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1 |
米はといでざるに上げておきます。
小豆はサッと洗い、多めの水で10分ほどゆでます。 |
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2 |
一度ゆで汁を捨て、もう一度多めの水を入れ、弱火で柔らかくなるまでゆで、
そのまま冷まします。 |
3 |
炊飯釜に米を入れ、小豆のゆで汁で炊飯器の目盛りの水加減にします。
足りない場合、水を足します。 |
4 |
小豆、栗、塩少々を加え、炊飯します。
炊き上がったら、軽くほぐし、10分ほど蒸らします。 |