主菜|豆腐・大豆
生姜と野菜あんかけの豆腐ハンバーグ
217 kcal
母に作ったレシピ。カラダが温まるように、餡に生姜を入れ、野菜あんかけにしました。
柔らかくって美味しいと褒められました
(調理時間 約30分)
投稿者: とまとママ
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
木綿豆腐
75 g
鶏ひき肉
40 g
パン粉(乾燥)
大さじ 1
たまご
0.5
塩こしょう
少々
白だし
1 cc
白だし
小さじ 0.5
にんじん
1 cm
生しいたけ
0.5
[旬] えだまめ(冷凍)
3 さや
小さじ 0.5
片栗粉
小さじ 0.5
ごま油
少量
作り方
材料を良くかき混ぜるのがポイントです。
薄味に仕上げていますので、塩こしょうは加減して下さい。
1
にんじん千切りに、しいたけは薄くスライスし、鍋に水を入れ柔らかくなるまで煮込みます。
2
豆腐・パン粉・溶き卵・塩こしょう・を入れ良く混ぜ合わせます。
3
溶き卵を加え更に良く混ぜ合わせ、1/2にし、俵型にします。
4
熱したフライパンにごま油を入れ3を両面焼きます。
5
1に枝豆を入れ水溶き片栗粉を流しとろみがつくまで煮込みます。
6
焼き上がった4にかけて完成です。