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生姜と野菜あんかけの豆腐ハンバーグ
217 kcal
母に作ったレシピ。カラダが温まるように、餡に生姜を入れ、野菜あんかけにしました。
柔らかくって美味しいと褒められました
（調理時間 約30分）
柔らかくって美味しいと褒められました
（調理時間 約30分）
投稿者： とまとママ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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木綿豆腐
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75 g
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鶏ひき肉
|
40 g
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パン粉（乾燥）
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大さじ 1
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たまご
|
0.5 個
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塩こしょう
|
少々
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白だし
|
1 cc
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|
白だし
|
小さじ 0.5
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にんじん
|
1 cm
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生しいたけ
|
0.5 個
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[旬] えだまめ（冷凍）
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3 さや
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水
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小さじ 0.5
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片栗粉
|
小さじ 0.5
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ごま油
|
少量
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作り方
材料を良くかき混ぜるのがポイントです。
薄味に仕上げていますので、塩こしょうは加減して下さい。
薄味に仕上げていますので、塩こしょうは加減して下さい。
1 |
 にんじん千切りに、しいたけは薄くスライスし、鍋に水を入れ柔らかくなるまで煮込みます。
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|---|---|
2 |
 豆腐・パン粉・溶き卵・塩こしょう・を入れ良く混ぜ合わせます。
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3 |
 溶き卵を加え更に良く混ぜ合わせ、１/２にし、俵型にします。
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4 |
 熱したフライパンにごま油を入れ３を両面焼きます。
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5 |
 １に枝豆を入れ水溶き片栗粉を流しとろみがつくまで煮込みます。
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6 |
 焼き上がった４にかけて完成です。
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