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ヘルシーほっこり玄米大根ご飯
189 kcal
玄米と一緒にさらにヘルシーなラカントS液状を使用した炊き込みご飯です。
冬場特に美味しい大根を使用しました。
（調理時間 約45分）
冬場特に美味しい大根を使用しました。
（調理時間 約45分）
投稿者： spice kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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玄米
|
0.5 合
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昆布だし
|
95 ml
|
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塩
|
少々
|
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[旬] 大根
|
2.5 cm
|
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油揚げ
|
0.25 枚
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|
万能ねぎ
|
0.5 本
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しょうゆ（濃口）
|
大さじ 0.5
|
A |
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料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
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ラカントS液状
|
大さじ 0.5
|
A |
作り方
昆布は10cmくらいのものを使用しました。
圧力鍋で作りましたが炊飯器でも同じ感じで作れます。
（ご家庭の炊飯器によって仕上がりは違います。）
圧力鍋で作りましたが炊飯器でも同じ感じで作れます。
（ご家庭の炊飯器によって仕上がりは違います。）
1 |
玄米は軽く洗ってざるにあげしっかり水気を切る。圧力鍋に昆布だし、塩、Aとともに入れる。
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|---|---|
2 |
大根は皮付きのまますこし太めの短冊切りにし、油揚げは熱湯をかけ油抜きしてから縦半分に切り１cm幅に切る。
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3 |
 2を1に加え、蓋をして中火にかけ圧力がかかったらごく弱火にして３０分加圧する。
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4 |
 圧力が下がったて蓋が開くようになったら蓋を開け、昆布を取り出しざっくりと混ぜあわせてたら再び蓋をして１０分蒸らす。
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5 |
 器に盛り小口切りにしたネギを乗せて出来上がり。
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