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ニラ麻婆でスタミナ・アップ
291 kcal
ニラを加えてスタミナ・アップ。風味とヘルシー度もアップです。ラー油と粗挽き黒コショウでピリッとアクセントをつけました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚ひき肉
|
50 g
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木綿豆腐
|
0.5 丁
|
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にら
|
0.38 束
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[旬] しょうが
※ １かけ分 A |
2.5 g
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トウバンジャン
※ A |
小さじ 0.25
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味噌（赤）
※ A |
大さじ 0.5
|
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|
料理酒
※ B |
大さじ 1
|
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しょうゆ
※ B |
大さじ 1
|
|
|
砂糖
※ B |
小さじ 0.5
|
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|
塩
※ B |
少々
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ペッパー（黒）
※ （粗挽き）多め B |
0 g
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ラー油
※ B |
少々
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鶏がらスープ
|
小さじ 0.25
|
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水
|
75 cc
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片栗粉
※ C |
大さじ 0.25
|
|
|
水
※ C |
大さじ 0.5
|
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|
ごま油
|
少々
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作り方
1 |
トウフは水切りし、2ｃｍ角に切り、ニラは1ｃｍ長さに切ります。
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|---|---|
2 |
ゴマ油を熱して、ひき肉をほぐしながら炒め、Aを加えて炒め合わせます。
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3 |
鶏ガラスープの素、水300ｃｃを加えて、煮立ったらアクを取り、B、トウフを
加えてひと煮します。 |
4 |
Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラを加えてひと混ぜします。
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