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材料名 | 分量 | グループ |
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中華めん(生)
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1 玉
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水菜
※ 1/2袋 |
25 g
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アスパラガス
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2 本
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もやし
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0.25 袋
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ベーコン
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2 枚
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かにかまぼこ
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25 g
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たまご
※ 錦糸卵 |
1 個
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しょうゆ
※ 自家製ピリ辛ダレ |
40 cc
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みりん(本みりん)
※ 自家製ピリ辛ダレ |
20 cc
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レモン果汁
※ (柑橘類の絞り汁でOK)自家製 |
20 cc
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しょうが(おろし)
※ 1かけ分 自家製ピリ辛ダレ |
2.5 g
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砂糖
※ 自家製ピリ辛ダレ |
大さじ 0.25
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コチュジャン
※ 自家製ピリ辛ダレ |
小さじ 0.5
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トウバンジャン
※ 自家製ピリ辛ダレ |
小さじ 0.25
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ラー油
※ 自家製ピリ辛ダレ |
少々
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ごま油
※ 自家製ピリ辛ダレ |
大さじ 0.5
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ごま(乾)
※ (白炒り) |
少々
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1 |
水菜、アスパラは食べやすい大きさに切ります。アスパラとモヤシをサッと茹でておきます。カニかまはほぐします。
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2 |
ベーコンは細切りでカリカリに焼きます。卵を焼いて細切りにします。(錦糸卵)
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3 |
タレの材料をよく混ぜ合わせます。
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4 |
茹でためんを器に盛り、1、2の具を乗せていきます。仕上げにゴマを振り、タレをかけていただきます。
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