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レモン風味のピリ辛ダレで冷やしラーメン
829 kcal
レモン風味のピリッと辛いタレでいただく冷やしラーメンにしました。さっぱり食べられるように、自家製のタレを作りました。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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中華めん（生）
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1 玉
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水菜
※ １／２袋 |
25 g
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アスパラガス
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2 本
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もやし
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0.25 袋
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ベーコン
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2 枚
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かにかまぼこ
|
25 g
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たまご
※ 錦糸卵 |
1 個
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しょうゆ
※ 自家製ピリ辛ダレ |
40 cc
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みりん（本みりん）
※ 自家製ピリ辛ダレ |
20 cc
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レモン果汁
※ （柑橘類の絞り汁でOK）自家製 |
20 cc
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しょうが（おろし）
※ １かけ分 自家製ピリ辛ダレ |
2.5 g
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砂糖
※ 自家製ピリ辛ダレ |
大さじ 0.25
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コチュジャン
※ 自家製ピリ辛ダレ |
小さじ 0.5
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トウバンジャン
※ 自家製ピリ辛ダレ |
小さじ 0.25
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ラー油
※ 自家製ピリ辛ダレ |
少々
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ごま油
※ 自家製ピリ辛ダレ |
大さじ 0.5
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ごま（乾）
※ （白炒り） |
少々
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作り方
1 |
水菜、アスパラは食べやすい大きさに切ります。アスパラとモヤシをサッと茹でておきます。カニかまはほぐします。
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|---|---|
2 |
ベーコンは細切りでカリカリに焼きます。卵を焼いて細切りにします。（錦糸卵）
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3 |
タレの材料をよく混ぜ合わせます。
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4 |
茹でためんを器に盛り、１、２の具を乗せていきます。仕上げにゴマを振り、タレをかけていただきます。
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