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炊き込みシーフードピラフ
563 kcal
暑さでちょっと疲れた胃に活力を！！ショウガ、ニンニクを使って、また胃弱に効果の高いターメリックで色付けをしました。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
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0.75 合
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コンソメ（固形）
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0.25 個
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ターメリック
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小さじ 0.17
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[旬] たまねぎ
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0.12 個
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[旬] 赤パプリカ
|
0.12 個
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[旬] にんにく
|
0.25 片
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[旬] しょうが
|
0.25 片
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えび
※ むき |
37.5 g
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ほたてがい
※ 生 |
37.5 g
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スイートコーン（缶詰ホールカーネルスタイル）
|
12.5 g
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グリンピース
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12.5 g
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オリーブ油
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大さじ 0.5
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塩
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小さじ 0.06
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こしょう
|
少々
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ワイン（白）
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大さじ 0.5
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パセリ（生）
※ みじん切り |
0.25 g
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作り方
1 |
お米は、といだ後、数分浸水させてからザルにあげておきます。
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|---|---|
2 |
お湯（分量外 100ｃｃ程度）にコンソメとターメリックを溶いておきます。
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3 |
玉ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切り、パプリカはヘタと種を取りサイの目に切ります。ホタテは1口大にちぎっておきます。
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4 |
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、ショウガを炒め、香りが出てきたら
玉ネギ、エビ、ホタテを入れて炒めます。 |
5 |
色が変わってきたらパプリカ、コーン、グリンピースを入れ、白ワイン、塩、コショウをふります。
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6 |
全体に油が回ったら火を止めます。
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7 |
１と２を炊飯釜に入れ、指定水量まで水を足します。
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8 |
６を入れ、よく混ぜてから普通に炊飯します。炊き上がったら器に盛り、パセリを散らします。
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