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彩チキンロール
201 kcal
冷めても美味しく、見た目も楽しいチキンロール♪お弁当にも最適です♪。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： LOVE KITCHEN
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
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87.5 g
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赤パプリカ
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2.5 g
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いんげんまめ
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3.75 g
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[旬] かぼちゃ
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2.5 g
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しょうゆ（薄口）
|
5 cc
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日本酒
|
12.5 cc
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ラカントS液状
|
3.75 g
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トウバンジャン
|
2.5 g
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しょうが（おろし）
|
1.25 g
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作り方
中に巻くお野菜はお好みのお野菜で大丈夫ですが、必ず塩ゆでをしてあらかじめ野菜の半分ほど火を通しておいて下さい。また、調味料を加えてる前に余分な油と水分をとらなければ調味料がからみにくいですのでしっかり吸い取って下さい。
1 |
鶏もも肉はたたいてできるだけ薄く平らにし、棒状に切ったかぼちゃ・赤パプリカ・いんげんまめをさっと塩ゆでしたものを鶏肉でま
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|---|---|
2 |
タコ糸でくるくる巻き、お鍋で焼き色が全体につくまで焼きます。
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3 |
鶏肉から油や水分が出ていたらしっかりペーパーでふき取り、すべての調味料をお鍋に加えます。
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4 |
落し蓋をしてたまに転がしながら１０分ほど煮込みます。
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5 |
落し蓋を取り、転がしながら煮汁にとろみがつくまで煮詰めれば完成です。
１ｃｍ幅に切って煮汁をかけます。 |