主菜|ごはんもの
お野菜色々♪中華丼
252 kcal
家に色々野菜が残ってたので、お掃除も兼ねて中華丼を作りました♪
(調理時間 約5分)
投稿者: yukachi
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
にんじん
1.5 cm
かぶ
※ 1/2個
0.25
[旬] かぼちゃ
※ 1/8個
0.08
れんこん
※ 5cm
0.5
かぶの葉
0.5
プチヴェール
5
ぶなしめじ
※ 1/2パック
0.25 パック
[旬] しょうが
0.5
豚肉
50 g
150 cc
鶏がらスープ
小さじ 1
砂糖
※ 1/2
大さじ 0.25
しょうゆ
大さじ 0.5
オイスターソース
少々
昆布茶
※ 1/4
小さじ 0.12
さんしょう
※ 花椒 適量
少々
少々
ごま油
※ 適量
少々
片栗粉
※ 水溶き片栗粉 適量
少々
作り方
1
1.豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじん・蓮根・かぶ・かぼちゃは薄切り、生姜は千切り、かぶの葉は食べやすい大きさに切る
2
2.フライパンにゴマ油を熱し、生姜・豚肉を炒め、色が変わったら葉もの以外の野菜を炒める。
3
.かぶの葉とプチヴェールを加え、サッと炒めてから、塩・胡椒をする。
4
4.★印の材料を入れ少し煮てから、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。