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ホタテとパプリカのマリネ
178 kcal
お野菜もたっぷり食べられるマリネ。ホタテと合わせてみました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ほたてがい
※ 貝柱（生） |
75 g
|
|
|
キャベツ
|
50 g
|
|
|
[旬] きゅうり
|
0.5 本
|
|
|
[旬] 赤パプリカ
|
0.25 個
|
|
|
赤たまねぎ
※ マリネ液 |
0.06 個
|
A |
|
[旬] にんにく
※ １かけ マリネ液 |
2.5 g
|
A |
|
粒入りマスタード
※ マリネ液 |
大さじ 0.25
|
A |
|
ぶどう酢
※ マリネ液 ワインビネガー |
大さじ 0.5
|
A |
|
オリーブ油
※ マリネ液 |
大さじ 0.75
|
A |
|
塩
※ マリネ液 |
小さじ 0.25
|
A |
|
こしょう
※ マリネ液 |
少々
|
A |
作り方
1 |
Aの玉ネギは、みじん切りにし、水にさらして水気を切ります。
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|---|---|
2 |
ニンニクはみじん切りにし、ボウルに他のAの材料と合わせておきます。
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3 |
ホタテは厚みを半分に切ります。
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4 |
キャベツは、5cm角に切り、パプリカは、ヘタとタネを取ってせん切りにします。
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5 |
キュウリは、縦半分に切り、うすくスライスして、軽く塩をふっておきます。
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6 |
塩少々を加えた熱湯に、４のキャベツ、パプリカを入れてサッとくぐらせ、冷水に取って水気をよく切ります。
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7 |
２のボウルにホタテ、５のキュウリ、６を加えてザックリと混ぜ、しばらく置いて味をなじませます。
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