 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
秋鮭のちょっとピリ辛ミンチボール
338 kcal
秋鮭のちょっとピリ辛ミンチボール
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
べにざけ
※ 生ブロック |
150 g
|
|
|
たまねぎ
|
30 g
|
|
|
たまご
|
0.25 個
|
|
|
生クリーム
|
7.5 cc
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
片栗粉
|
大さじ 0.25
|
|
|
サラダ油
※ 揚げ油 |
少々
|
|
|
ケチャップ
※ Bソース |
大さじ 1
|
|
|
しょうゆ
※ Bソース |
大さじ 1
|
|
|
料理酒
※ Bソース |
大さじ 1
|
|
|
砂糖
※ Bソース |
小さじ 0.25
|
|
|
トウバンジャン
※ Bソース |
小さじ 0.25
|
作り方
リーフレタスと素揚げにしたかぼちゃを付け合せています。
1 |
生鮭は皮と骨を取り、1口大に、玉ネギは適当な大きさのざく切りにして、フードプロセッサーにかけてミンチ状にします。
|
|---|---|
2 |
１をボウルなどに取り出し、Aを加えて手でこねながら混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸めます。
|
3 |
小鍋にBのソースの材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
|
4 |
鍋に油を熱し、２のミンチボールを色よく揚げます。（ここで付け合せ用のカボチャは素揚げにしておきます。）
|
5 |
器にレタスを敷き、４のミンチボールを盛り、３のソースをかけ、カボチャを添えます。
|