主菜|麺類
マッシュルームと鶏のクリームパスタ
589 kcal
鶏肉とマッシュルームの旨みが詰まったソースに、粒マスタードでアクセントをつけています。
(調理時間 約30分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
フェットチーネ
0.5 人分
むね肉(鶏)
62.5 g
[旬] たまねぎ
0.12
マッシュルーム
20 g
オリーブ油
大さじ 0.12
バター
2.5 g
ワイン(白)
12.5 cc
生クリーム
50 cc
粒入りマスタード
大さじ 0.25
少々
こしょう
少々
パセリ(生)
※ みじん切り
1.25 g
作り方
1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにします。玉ネギは横にうす切りにします。マッシュルームは5mm幅にします。
2
たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹で始めます。
3
フライパンにオリーブ油、バターを熱し、玉ネギを炒め、塩、コショウを振ります。しんなりしたら鶏肉を加えて炒めます。
4
鶏肉に火が通ったら、マッシュルームを加えます。
5
3に白ワインを加えてひと煮立ちさせ、生クリームを加え、弱火で半分くらいになるまで煮詰めます。
6
茹で上がった2のパスタと粒マスタードを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調えます。
7
6を器に盛り、パセリを散らします。