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シメジと鶏の中華風炊き込みごはん
581 kcal
鶏肉の旨みと、旬のキノコの香りを合わせて炊き込んだ、コクとうま味のごはん。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
|
0.75 合
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もも肉（鶏、生）
|
75 g
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しょうゆ
※ A肉の下味 |
小さじ 0.5
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料理酒
※ A肉の下味 |
小さじ 0.5
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ぶなしめじ
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30 g
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[旬] れんこん
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25 g
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さやいんげん
|
0 g
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水
※ ２と１／２カップ B |
0.62 カップ
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鶏がらスープ
※ B |
大さじ 0.25
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薄口しょうゆ
※ B |
大さじ 0.25
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しょうが
※ （薄切り）８枚 |
0.25 片
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作り方
1 |
お米は炊く30分前に洗って、ザルに上げておきます。
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|---|---|
2 |
鶏肉は2cm角に切りAをまぶします。シメジは石づきを取り、小房にわけます。
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3 |
レンコンは1cm角に切ります。サヤエンドウは筋を取って茹で、細切りにします。
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4 |
炊飯器に１の米、Bの材料、ショウガを加えてひと混ぜし、２の鶏肉、シメジ、３のレンコンをのせて普通に炊きます。
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5 |
炊き上がったら全体を混ぜて、器に盛り、３のエンドウを散らします。
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