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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さわら
※ 2切れ |
100 g
|
|
塩
|
少々
|
|
日本酒
|
大さじ 0.5
|
A |
本みりん
|
大さじ 1
|
A |
しょうゆ(濃口)
|
大さじ 0.75
|
A |
レモン果汁
|
小さじ 0.5
|
A |
1 |
さわらは少々の塩をふり5分ほどおく。
水気はキッチンペーパーで拭いておく。 |
---|---|
2 |
ポリ袋にAの調味料を入れて、①のさわらを漬け込む。
(20分以上。一晩つければ味がしみこんでおいしいです) |
3 |
魚焼きのグリルで両面を焼く。
焦げやすいので弱い火でじんわりと焼いてくださいね。 |