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材料名 | 分量 | グループ |
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わらび
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100 g
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重曹
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少々
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かつお節
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1 袋
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しょうゆ
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少々
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1 |
ワラビは重曹をいれたお湯でゆで、そのままお湯の温度が下がるまでおいておく。
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2 |
お湯の温度が下がったら、ワラビを取出し、食べやすい大きさに切る。ワラビの水分を絞って器に盛り、お好みで鰹節をのせる。
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3 |
醤油をかけて、できあがり。
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