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秋ナスとセロリの辛みそ炒め
136 kcal
秋ナスとセロリの辛みそ炒め
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] なす
※ ４～５個 |
1.12 本
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セロリ
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0.75 本
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黄パプリカ
|
0.25 個
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しょうが（おろし）
※ １かけ分 |
2.5 g
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ごま油
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大さじ 0.5
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味噌（豆）
※ A |
大さじ 0.5
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トウバンジャン
※ A |
小さじ 0.38
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 0.25
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料理酒
※ A |
大さじ 0.25
|
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|
砂糖
※ A |
小さじ 0.25
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作り方
1 |
ナスはヘタを取り縦半分に切って乱切りに、パプリカもヘタと種を除いて乱切りにします。
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|---|---|
2 |
セロリは筋を取り、１cm幅の斜め切りにします。
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3 |
Aの材料をよく混ぜ合わせておきます。
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4 |
中華鍋又はフライパンにゴマ油を熱し、１のナスを強火で炒めます。
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5 |
セロリ、パプリカも加えて炒め合わせ、おろしショウガ、３の合わせ調味量を加えて調味します。
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