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タラのムニエル カレーソース
371 kcal
タラのムニエル カレーソース
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] たら
|
1 切れ
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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薄力粉(小麦粉)
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大さじ 1
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カレー粉
|
大さじ 1
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バター
|
大さじ 0.5
|
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オリーブ油
|
大さじ 0.5
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たまねぎ
※ （みじん切り）Aカレーソース |
0.12 個
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にんにく
※ （みじん切り）１かけ Aカレー |
2.5 g
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しょうが
※ （みじん切り）１かけ Aカレー |
2.5 g
|
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バター
※ Aカレーソース |
大さじ 0.25
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牛乳
※ Aカレーソース |
50 cc
|
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カレー粉
※ Aカレーソース |
小さじ 0.25
|
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片栗粉
※ Aカレーソース |
小さじ 0.25
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トマト
※ 付け合せ |
0.25 個
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[旬] れんこん
※ （チップスにして）付け合せ |
0.25 節
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作り方
1 |
タラは塩、コショウをふり、小麦粉とカレー粉を合わせて、まぶします。
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブ油、バター各大さじ２を中火で熱し、バターが溶けたら皮目から焼きます。
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3 |
両面がこんがりと焼けたら、一旦取り出します。
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4 |
Aのソース用の牛乳の中に、カレー粉を入れてよく混ぜます。
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5 |
２のフライパンをサッと拭いて、バター大さじ１を中火で熱し、Aのニンニク、ショウガ、玉ネギを弱火で炒めます。
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6 |
玉ネギが透き通ったら、４の牛乳を注ぎ、強火にします。
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7 |
煮立ったらさらに2～3分煮て、水溶き片栗粉を加え、トロミがついたら火を止めます。
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8 |
器にレタスをおいて、３のタラを盛り、７のソースをかけます。トマトとレンコンチップスを添えます。
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