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鶏ムネ肉のふんわりケチャップ焼き
403 kcal
ソースがうまうま～鶏ムネ肉のふんわりケチャップ焼き
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
|
150 g
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塩
|
少々
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こしょう
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少々
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薄力粉(小麦粉)
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少々
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オリーブ油
|
大さじ 0.5
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たまねぎ
※ （おろし）Aケチャップソース |
0.12 個
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にんにく（おろし）
※ Aケチャップソース |
小さじ 0.25
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湯
※ （スープ）Aケチャップ |
30 cc
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コンソメ（顆粒）
※ （スープ）Aケチャップソース |
小さじ 0.25
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ケチャップ
※ Aケチャップソース |
大さじ 1
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ウスターソース
※ Aケチャップソース |
大さじ 0.75
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ワイン（赤）
※ Aケチャップソース |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ Aケチャップソース |
小さじ 0.5
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酢
※ Aケチャップソース |
小さじ 0.5
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砂糖
※ Aケチャップソース |
小さじ 0.25
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パセリ（生）
※ みじん切り |
1.25 g
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作り方
（＊今回は、小松菜とエリンギ、シイタケのソテーを添えました。）
1 |
玉ネギ、ニンニクはすりおろして一緒にしておきます。他のAの材料を合わせておきます。
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|---|---|
2 |
鶏肉を削ぎ切りにし、軽く塩、コショウを振って、うすく小麦粉をまぶしておきます。
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3 |
フライパンにオリーブ油を熱し、２の鶏肉を両面色よく焼き上げ、1度皿に取り出します。
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4 |
同じフライパンに１の玉ネギ、ニンニクを入れて炒め、香りが立ったところで、１のソースを加えて少し煮詰めます。
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5 |
４に３の肉を戻し入れて、全体にからめます。器に盛り、残っているソースをかけパセリを散らします。
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