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色鮮やか☆人参と大根葉の塩糀和え♪
34 kcal
人参と大根葉を同じサイズに切り、さっとゆでて、塩糀で和えました。
塩糀のまろやかな味でとってもおいしくなります。
（調理時間 約5分）
塩糀のまろやかな味でとってもおいしくなります。
（調理時間 約5分）
投稿者： あいあん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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大根の葉
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0.25 本
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にんじん
|
0.25 本
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塩麹
※ 液体 |
大さじ 0.5
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酢
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小さじ 0.25
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作り方
サラサラの液体塩糀なので、何もかかっていない感じに仕上がります。
粒々のあるタイプだと、糀の存在感が出ますね。
お好みで、すりごまやかつおぶしをプラスしてもいいですね。
粒々のあるタイプだと、糀の存在感が出ますね。
お好みで、すりごまやかつおぶしをプラスしてもいいですね。
1 |
大根葉は、１ｃｍ弱くらいの長さに切ります。
人参も大根葉のサイズに合わせて切ります。 |
|---|---|
2 |
鍋に湯を沸かし、酢小さじ１程度加え、ゆでます。
ゆであがったら、しっかり湯を切ります。 |
3 |
器に移し、塩糀を回しかけ味をなじませます。
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