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乾物と夏野菜のスープカレー♪
126 kcal
冷蔵庫の残り野菜と、乾物のえび・いかでスープカレーを作ってみました。さっぱりしてながらも、美味しいだしが出ています。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： あいあん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] ズッキーニ
|
0.25 本
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大根
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1.25 cm
|
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にんじん
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0.25 本
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[旬] たまねぎ
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0.25 個
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キャベツ
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0.03 玉
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小えび
※ 乾燥小えび大さじ1 |
1.25 g
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さきいか
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2.5 g
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コンソメ（固形）
|
0.25 個
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[旬] しょうが
|
0.25 片
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[旬] にんにく
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0.25 片
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ローリエ
|
0.25 枚
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カレールウ
|
0.5 片
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塩こしょう
|
少々
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ケチャップ
※ お好みで |
少々
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作り方
火の通りやすい野菜や生でもOKな野菜なので、すぐにできます。
水から煮るので、沸騰する頃には、海老といかのうまみがでておいしくなります。
水から煮るので、沸騰する頃には、海老といかのうまみがでておいしくなります。
1 |
野菜は食べやすい大きさに切ります。
しょうがとにんにくはすりおろすか、みじんぎりにします。 |
|---|---|
2 |
鍋にルウ以外の材料を入れます。
水をひたひたになるまで加えます。 ふたをして火にかけます。 |
3 |
煮立ったら、ルウを加えて溶かします。
塩胡椒で味を調えます。 お好みでケチャップを加えてくださいね。 |