主菜|お肉のおかず
ふわふわ♪豆腐肉団子の煮物
496 kcal
豆腐を入れたふわふわの肉団子と野菜の煮物。
(調理時間 約30分)
投稿者: yukachi
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
あいびきミンチ
100 g
絹ごし豆腐
50 g
たまご
0.5
少々
柚子こしょう
少々
[旬] たまねぎ
※ 1/2個
0.25
なす
0.5
大根
75 g
こんにゃく
※ 結び糸こんにゃく8個
80 g
だし汁
0.5 カップ
料理酒
※ 1/4カップ
0.12 カップ
しょうゆ
大さじ 2.5
砂糖
大さじ 1
みりん(本みりん)
※ 2と1/2
大さじ 1.25
作り方
とにかく肉団子にたっぷり柚子胡椒を入れる!

柚子のいい香りで、あっさりと食べられます(*^^)v
1
大根は皮をむいて、半月切りにし、米のとぎ汁で下ゆでする。玉ねぎは薄切り、茄子は輪切りで水にさらす。
2
合挽き肉・絹ごし豆腐・卵・塩・柚子胡椒をよく混ぜ、肉団子にする。
3
だし汁・酒・しょう油・砂糖・みりんを煮立て、(1.)と(2.)を入れ、弱火で15~20分煮る。肉団子に火が通れば完成。