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ふわふわ♪豆腐肉団子の煮物
496 kcal
豆腐を入れたふわふわの肉団子と野菜の煮物。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： yukachi
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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あいびきミンチ
|
100 g
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絹ごし豆腐
|
50 g
|
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たまご
|
0.5 個
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塩
|
少々
|
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柚子こしょう
|
少々
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[旬] たまねぎ
※ 1/2個 |
0.25 個
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なす
|
0.5 本
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大根
|
75 g
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こんにゃく
※ 結び糸こんにゃく8個 |
80 g
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だし汁
|
0.5 カップ
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料理酒
※ 1/4カップ |
0.12 カップ
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しょうゆ
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大さじ 2.5
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砂糖
|
大さじ 1
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みりん（本みりん）
※ 2と1/2 |
大さじ 1.25
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作り方
とにかく肉団子にたっぷり柚子胡椒を入れる！
柚子のいい香りで、あっさりと食べられます(*^^)v
柚子のいい香りで、あっさりと食べられます(*^^)v
1 |
大根は皮をむいて、半月切りにし、米のとぎ汁で下ゆでする。玉ねぎは薄切り、茄子は輪切りで水にさらす。
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|---|---|
2 |
合挽き肉・絹ごし豆腐・卵・塩・柚子胡椒をよく混ぜ、肉団子にする。
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3 |
だし汁・酒・しょう油・砂糖・みりんを煮立て、（１．）と（２．）を入れ、弱火で１５～２０分煮る。肉団子に火が通れば完成。
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