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材料名 | 分量 | グループ |
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あいびきミンチ
|
10 g
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[旬] たまねぎ
※ 1/2 |
0.25 個
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たまご
|
0.5 個
|
|
パン粉(生)
|
0.25 カップ
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|
塩
|
少々
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|
こしょう
|
少々
|
|
オイスターソース
|
小さじ 1
|
|
ウスターソース
|
1 カップ
|
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テンメンジャン
|
小さじ 0.5
|
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
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みりん(本みりん)
|
少々
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|
ケチャップ
|
小さじ 0.5
|
|
五香粉
※ お好み量 |
少々
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1 |
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油を熱し茶色っぽくなるまでじっくり炒め、冷ます。
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2 |
ボウルに(1.)、ひき肉、卵、パン粉、塩・こしょうを入れ手でこね、空気を抜きながら成形する。
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3 |
フライパンに(2.)を入れ、強火で両面色がつくまで焼き(片面1分くらい)、皿に入れラップをして、レンジに5分ほどかける。
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4 |
★印の材料を混ぜ、(3.)のフライパンに入れ軽く火を通しながら、ハンバーグを入れからめる。
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