副菜|お肉のおかず
豚こまと豆腐の炒め物
187 kcal
お酢と豚肉を摂って、疲れにさよならしましょ♪
ビタミンEを摂って、疲れたお肌も若返りましょ♪
(調理時間 約30分)
投稿者: うっし~
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚こま切れ
40 g
にら
15 g
ぶなしめじ
20 g
絹ごし豆腐
0.25
[旬] しょうが
0.25
米酢(タマノイ酢)
大さじ 0.5
本みりん
大さじ 0.25
砂糖
大さじ 0.25
しょうゆ
小さじ 0.25
塩こしょう
少々
オリーブ油
※ サラダ湯可
小さじ 0.25
ごま(煎り)
小さじ 1
作り方
器に盛ったら、いり胡麻はひとり小さじ1ずつ、しっかりと振りかける。
1
にらを5cm幅に切る。しめじを小房に分ける。豚こまを食べやすい大きさに切る。しょうがをおろす。
2
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、豚こまを加えて炒める。
3
豚こまにほぼ火が通ったらにらとしめじを加えて混ぜる。
4
豆腐を加え、へらで崩しながら混ぜる。
5
本みりん、酢、砂糖、しょうがを加え、時々混ぜながら水分を飛ばす。
6
水分がほとんどなくなったら、しょうゆを加え、塩コショウで味を調え、火を止める。器に盛って、いり胡麻を振ったら出来上がり。