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エスニックテイストなスパゲッティ
610 kcal
エビと卵でエスニックテイストなスパゲッティ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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スパゲティ
|
100 g
|
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えび
※ むき |
62.5 g
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たまご
|
1 個
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[旬] 長ねぎ
|
0.25 本
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葉ねぎ
|
0.62 本
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|
オリーブ油
|
大さじ 0.5
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ナンプラー
|
小さじ 1
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料理酒
|
大さじ 0.5
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塩
|
少々
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ペッパー（黒）
※ 粗挽き |
少々
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作り方
1 |
エビは背ワタをとります。卵は溶きほぐして、軽く塩、コショウします。長ネギは斜めうす切り、万能ネギは小口切りにします。
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|---|---|
2 |
たっぷりのお湯に塩（分量外）を加えて、スパゲッティを茹でます。
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3 |
フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、強火で卵を炒め、半熟状態で取り出します。
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4 |
３にオリーブ油大さじ１を足して熱し、１のエビと長ネギ、ナンプラーと酒を加えて炒め合わせます。
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5 |
４に２のパスタ、３の卵を戻し入れ、茹で汁少々を加えて混ぜ、塩、粗挽き黒コショウで味を調えます。
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6 |
器に盛り、１の万能ネギを散らします。
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