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材料名 | 分量 | グループ |
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もも肉(鶏、生)
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150 g
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塩
※ A下味 |
少々
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こしょう
※ A下味 |
少々
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しょうが(おろし)
※ A下味 |
小さじ 0.25
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薄力粉(小麦粉)
※ A下味 |
大さじ 0.25
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カレー粉
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小さじ 0.5
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しょうゆ
※ Bカレーソース |
大さじ 0.5
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砂糖
※ Bカレーソース |
大さじ 0.5
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みりん(本みりん)
※ Bカレーソース |
0.5 g
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オイスターソース
※ Bカレーソース |
大さじ 0.5
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カレー粉
※ Bカレーソース |
小さじ 0.25
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[旬] にんにく
※ 1かけ |
2.5 g
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オリーブ油
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大さじ 0.5
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サニーレタス
※ 適量 |
0 g
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1 |
鶏モモ肉は、1口大に切り、Aの材料とカレー粉をもみ込みます。
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2 |
Bのカレーソースの材料をよく混ぜ合わせておきます。
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3 |
フライパンにオリーブ油を熱し、スライスしたニンニクを入れ、香りが立ってきたら、ニンニクをお皿などに取り出しておきます。
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4 |
1の鶏肉を皮目から入れて焼き始め、両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
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5 |
4の鶏肉の中まで火が通ったら、2のカレーソースを加えて、軽く煮詰めるようにして肉にからめていきます。
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6 |
5を器に盛り、取り置いたニンニクを散らし、レタスを添えます。
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