主菜|お肉のおかず
コクうまカレーソースのチキンソテー
409 kcal
コクうまカレーソースのチキンソテー

(調理時間 約45分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(鶏、生)
150 g
※ A下味
少々
こしょう
※ A下味
少々
しょうが(おろし)
※ A下味
小さじ 0.25
薄力粉(小麦粉)
※ A下味
大さじ 0.25
カレー粉
小さじ 0.5
しょうゆ
※ Bカレーソース
大さじ 0.5
砂糖
※ Bカレーソース
大さじ 0.5
みりん(本みりん)
※ Bカレーソース
0.5 g
オイスターソース
※ Bカレーソース
大さじ 0.5
カレー粉
※ Bカレーソース
小さじ 0.25
[旬] にんにく
※ 1かけ
2.5 g
オリーブ油
大さじ 0.5
サニーレタス
※ 適量
0 g
作り方
1
鶏モモ肉は、1口大に切り、Aの材料とカレー粉をもみ込みます。
2
Bのカレーソースの材料をよく混ぜ合わせておきます。
3
フライパンにオリーブ油を熱し、スライスしたニンニクを入れ、香りが立ってきたら、ニンニクをお皿などに取り出しておきます。
4
1の鶏肉を皮目から入れて焼き始め、両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
5
4の鶏肉の中まで火が通ったら、2のカレーソースを加えて、軽く煮詰めるようにして肉にからめていきます。
6
5を器に盛り、取り置いたニンニクを散らし、レタスを添えます。