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ショコラ・フィナンシェ
184 kcal
外側はサクッと、中はしっとりなショコラ・フィナンシェ。。。〔材料〕シリコン・フィナンシェ型9個分
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
薄力粉(小麦粉)
※ ☆ |
4.44 g
|
|
|
アーモンドプードル
※ ☆ |
5.56 g
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|
ココア（パウダー）
※ ☆ |
0.67 g
|
|
|
チョコレート
|
4.44 g
|
|
|
グラニュー糖
|
6.67 g
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|
たまご（白身）
|
8.89 g
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バター（無塩）
|
10 g
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アーモンド（乾）
※ スライス |
0.11 g
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粉糖
※ 適量 |
少々
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作り方
1 |
＊下準備 ☆の粉類を混ぜ合わせ、よく振るっておきます。チョコレートは細かく刻み、湯煎にかけて溶かします。
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|---|---|
2 |
型にバター（分量外）を薄く塗っておく。
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3 |
ボウルに卵白を入れてほぐし、グラニュー糖を加えてすり混ぜます。
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4 |
溶かしたチョコレートを３に流し入れ、すり混ぜます。
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5 |
４に☆の粉類を加えて、サッと混ぜます。
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6 |
無塩バターを鍋に入れ、焦げ目がつくまで火にかけ、５に2～3回に分けて注ぎ入れ、その都度よく混ぜます。
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7 |
６の生地を型に流し入れて、アーモンドスライスを乗せ、180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。
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8 |
粗熱が取れたら型からはずし、粉糖を振ります。
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