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＊ショコラチーズケーキ＊
289 kcal
チョコとチーズの美味しいハーモニー＊ショコラチーズケーキ＊〔材料〕18cmのケーキ型 1台分
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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チョコレート
※ （スイート）製菓用 |
12.5 g
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クリームチーズ
|
17.5 g
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生クリーム
|
12.5 cc
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たまご
|
0.38 個
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グラニュー糖
|
9.38 g
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薄力粉(小麦粉)
|
7.5 g
|
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ラム（酒）
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大さじ 0.12
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作り方
1 |
＊下準備 クリームチーズは室温に戻しておきます。型にオーブンシートを敷きます。薄力粉は2～3回ふるいにかけます。
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|---|---|
2 |
チョコレートは細かく刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。
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3 |
クリームチーズをボウルに入れて木ベラで練り、チョコレートを加えて混ぜます。
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4 |
卵黄を1個ずつ加えて泡立て器で混ぜ込み、生クリームも加えてよく混ぜます。
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5 |
別のボウルに、卵白と塩ほんの少々を入れて混ぜます。
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6 |
グラニュー糖を2～3回にわけて加えながら、角が立つまで泡立てメレンゲを作ります。
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7 |
卵白の1/3を生地に加え、木ベラでよく混ぜ、ラム酒を加えて、さらに混ぜます。
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8 |
７にふるっておいた薄力粉を1度に加え、サックリと混ぜます。
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9 |
残りの卵白を加えて混ぜ、型に流し込みます。180℃に予熱したオーブンで約40分焼きます。
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10 |
焼き上がったら型からはずし、網の上で冷まし、シートをそっとはがします。
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