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ココア風味のアップルマフィン
249 kcal
ココア風味のアップルマフィン〔材料〕直径6cmのマフィンカップ 8個分
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
りんご
|
0.12 個
|
|
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レモン果汁
※ ◎ |
小さじ 0.25
|
|
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グラニュー糖
※ ◎ |
大さじ 0.25
|
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薄力粉(小麦粉)
※ ★ |
18.75 g
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ベーキングパウダー
※ ★ |
小さじ 0.19
|
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ココア（パウダー）
※ ★ |
2.5 g
|
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シナモン
※ ★ |
小さじ 0.06
|
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バター
|
12.5 g
|
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|
はちみつ
|
大さじ 0.25
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たまご
|
0.25 個
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牛乳
|
8.75 cc
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ラム（酒）
|
大さじ 0.12
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作り方
1 |
＊下準備 バターは室温に戻しておきます。★の粉類は2～3回ふるっておきます。オーブンは180℃に予熱します。
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|---|---|
2 |
リンゴは8等分し、皮と芯を取り、1cm厚さのいちょう切りにします。
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3 |
鍋にグラニュー糖とレモン汁、１のリンゴを入れて中火にかけ、汁がなくなるまで煮て冷まします。
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4 |
柔らかくしておいたバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
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5 |
グラニュー糖を何度かに分けて加え、白っぽくなるまで混ぜます。
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6 |
溶きほぐした卵を少しずつ加え、そのつど混ぜます。
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7 |
ラム酒、ハチミツを加えます。
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8 |
ふるった★の粉類の半分を入れ、牛乳の半量も加え、ゴムベラで混ぜます。
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9 |
残りの粉類、牛乳と２のリンゴも加えて混ぜます。
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10 |
マフィンカップに生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。
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11 |
焼き上がったら取り出して、網の上にのせて冷まします。
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