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苺＆ヨーグルトのシフォン
207 kcal
苺＆ヨーグルトのシフォン〔材料〕18cmのシフォン型 1台分
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご（黄身）
|
0.5 個
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たまご（白身）
|
0.67 個
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砂糖
※ 上白糖 |
13.33 g
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いちご
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16.67 g
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ヨーグルト
※ （水切りして） |
11.67 g
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レモンの皮
※ 1個分 |
小さじ 0.17
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サラダ油
|
5 cc
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薄力粉(小麦粉)
|
15 g
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作り方
1 |
＊下準備 ヨーグルトは100gをキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、1時間位水切りをして、70gを計って使います。
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|---|---|
2 |
レモン1個分の皮をすりおろします。薄力粉を2～3回ふるいます。イチゴをフードプロセッサーでピュレ状にします。
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3 |
ボウルに卵黄と砂糖の1/3量を入れ、白っぽくなるまで泡立て器（ハンドミキサー）で混ぜます。
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4 |
サラダ油、水切りヨーグルト、レモンの皮、ピュレ状のイチゴを加えて混ぜます。
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5 |
薄力粉も加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
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6 |
卵白に残りの砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。メレンゲの1/3量を１の生地に加えます。
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7 |
さらに残りの1/2量も加えて混ぜ、その生地を残ったメレンゲと混ぜサックリと混ぜ合わせます。
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8 |
型に７の生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約40分焼きます。
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9 |
焼き上がったら型を逆さにして冷まし、完全に冷めたら型からはずします。
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10 |
切り分けて器に盛り、お好みでホイップクリームやフルーツを添えます。
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