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エビとケイパーのタルタルサラダ
198 kcal
タルタルソースをドレッシング代わりにしたかったのでビネガーを加えて少し緩めのタルタルに。ビネガーとケイパーが入ってるので
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご
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0.67 個
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えび
※ 剥きえび |
76.67 g
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ケーパー
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大さじ 0.33
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マヨネーズ
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大さじ 0.67
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白ワインビネガー
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小さじ 0.33
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食塩
|
少々
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ペッパー（黒）
|
少々
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料理酒
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大さじ 0.33
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作り方
酸味が苦手な場合はケイパーだけでも美味しいタルタルソースです＾＾
1 |
卵は茹でて固めのゆで卵にしておく。
冷えたら殻を剥きボウルに入れてフォークで細かく潰す。 |
|---|---|
2 |
細かく潰した卵にマヨネーズ・ケイパー・白ワインビネガーを加えよく混ぜる。
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3 |
エビをボウルに入れて酒を加えよく揉みザルに入れる。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらエビをサッと茹でてザルにあげて水を切る |
4 |
エビの水分が切れたら、先に作っておいたタルタルソースにエビを入れてよく和え、塩・ブラックペッパーで味を調え出来上がり。
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