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シェラスコ
463 kcal
いつものバーベキューに飽きたら是非これをお試しください。見栄えもするのでみんなに喜ばれます。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： なかやす
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛肉
※ 赤身 |
200 g
|
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|
粗塩
|
大さじ 0.4
|
|
|
トマト
|
0.8 個
|
A |
|
[旬] たまねぎ
|
0.4 個
|
A |
|
[旬] ピーマン
|
0.4 個
|
A |
|
ワインビネガー
※ 赤 |
0.2 ml
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
|
オリーブ油
|
大さじ 0.4
|
A |
作り方
あんまり大量の塩をモミ込むと塩辛くなるので注意！
1 |
肉のブロックに粗塩を刷り込む
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|---|---|
2 |
野菜を全てみじん切りにする
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3 |
みじん切りにした野菜を器に入れてワインビネガーとオリーブ油とコショウを入れねかせておく。これが肉を付けるソースになります
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4 |
肉のかたまりに串をさし、炭火でじっくり焼き上げる
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5 |
 そぎおとした後はハケで塩水を塗り込み、またじっくり焼き上げる。これの繰り返し。
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6 |
 そぎ落とした肉を３のソースに付けて食べましょう。
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